Pavo con salsa de ajo y perejil***recetario***

Este pavo lo compro y lo uso para muchas recetas, hoy lo quise dorar y añadirle una salsita, que mas rico y mas fácil que una de ajitos y perejil. Solo os recomiendo como con cualquier carne que no la tengáis mucho tiempo en el fuego ya que pierde mucha agua y quedaría algo seca y dura, solo dorar vuelta y vuelta y terminar de hacer en la salsa hasta que espese, es suficiente para que la carne se haga y quede además tierna. Se puede hacer con cualquier tipo de carne y para mi particularmente me encanta el ajo en cualquier plato o salsa, no me pasa como a Victoria, la mujer de Beckham que decía que España olia a ajo, que poco entiende de lo bueno que es y las muchisimas propiedades que tiene.





Pavo con salsa de ajo y perejil







Ingredientes para 3 personas:


- 540 gr. de Pavo en trozos = 14 puntos
(lo compro en Mercadona "Estofado de Pavo (Especial para Guisar)")

- 3 ó 4 dientes de ajo = 0 puntos

- Perejil picadito = 0 puntos

- Un chorrito de vino = 0 puntos

- Agua o caldo = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de harina de maíz para espesar = 0 puntos

- 1 cucharadita de aceite = 1 punto


Por ración son 5 puntos




Preparación:


Con el aceite dorar el pavo a fuego fuerte hasta sellar la carne, vuelta y vuelta, una vez lista reservar.

En la misma sartén dorar un poco los ajos cortados en laminas, ahora añadir la carne de nuevo, el vino, el agua o caldo hasta cubrir y la cucharadita de harina de maíz disuelta en agua, sal y perejil picadito y dejar hasta que espese la salsa a fuego moderado, si dejamos mucho tiempo la carne tenemos el problema de que puede quedar dura y seca, con el tiempo de espesar la salsa la carne termina de hacerse por dentro y quedara en su punto.

como siempre tus recetas con una pinta estupenda

Jo Mery haces unas recetas riquísimas con pavo, a ver si empiezo a consumirlo más que con tanto pollo me van a salir plumas !!!.....el pavo por lo menos es más elegante....

Tiene que saber a gloria.......a mi que me chifla la carne, gracias, cocinera.......

Gracias chicas sois unos soles

Que buena recetaaa!!! gracias Mery

Mercadona "Estofado de Pavo (Especial para Guisar)") aqui en Madrid ya no traen eso, muy rica la receta

Yo tampoco soy como la Beckan
Me encanta la receta

Muy chic, gracias

¡ QUÉ BUENO MARY ! muchas gracias por tus recetas, me solucionan mas de una comida.