PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE ALMENDRAS

Tenia ganas de comer salsa de almendras, pero no tenia ganas de estar toda la mañana haciendo albóndigas, así que la pechuga que iba a utilizar para picar al final la he puesto en filetes con esta rica salsa



Ingredientes para 3 personas 5.5 ptos por persona aparte se cuenta la guarnición

2 filetes medianos de pavo por persona (3 ptos a saciedad)
14 almendras crudas (3 ptos)
3 dientes de ajo (0 ptos)
50 grs de pan (2 ptos)
1 cda sopera de aceite de oliva (2.5 ptos)
1/2 vaso de vino blanco (0 ptos)
1 vaso de agua
1 cda sopera de concentrado de verduras casero o
1 pastilla de caldo de pollo o verduras (0 ptos)
azafrán o colorante alimentario (0 ptos)
esparragos trigueros (sección de congelados de mercadona)
Guarnición 6 cdas de arroz basmati (2.5 ptos)


Preparación

En una sartén poner la cda de aceite, el ajo picado y las almendras cortadas en 2 ó 3 trocitos, así se fríen mejor.
Mientras esto se fríe tostar el pan en la tostadora, que quede crujiente y doradito, cuando esté todo frito y el pan tostado poner en una batidora o en la thermomix, añadir un poco de agua y triturar,
añadir a una cazuela o cacerola, agregar el vino blanco el medio vaso de agua, el concentrado o pastilla, la carne y los esparragos, cocer a fuego medio unos 20 ó 25 minutos hasta que esté todo tierno y la salsa espesita.
Cocer arroz basmati, añadir un poco de perejíl picado y servir de guarnición.
Espero que os guste

q rica esta receta, me queda apuntada..... pero.....

revisa la puntuacion, que has puesto 14 almendras 0 puntos.

Muy buena pinta

tessa1969 escribió:q rica esta receta, me queda apuntada..... pero.....

revisa la puntuacion, que has puesto 14 almendras 0 puntos.

que fallo!!!!!!!!!!
ya está corregido, gracias tessa por darte cuenta

boqueroncita escribió:

tessa1969 escribió:q rica esta receta, me queda apuntada..... pero.....

revisa la puntuacion, que has puesto 14 almendras 0 puntos.

que fallo!!!!!!!!!!
ya está corregido, gracias tessa por darte cuenta

de nada mujer, igualmente lo vamos a probar¡¡¡¡¡¡

vaya pintaza!!!!! este cae fijo!!!!! GRACIAS!!!

Muy buena la receta, la probaré. Gracias.

Que buena pinta,otra que me apunto,no todo va a ser pechuguita a la plancha

gracias

Ostras boqueroncita, acabo de sacar unas pechugas de pollo del congelador y estaba pensando como hacerla ... y voilà ... tu receta me ha encantado, así que con tu permiso, es lo que vamos a comer hoy al mediodia ... muchas gracias por tu rica receta ... me voy a ir poniendo el gorro de Arguiñano ...

yolivar2 escribió:Ostras boqueroncita, acabo de sacar unas pechugas de pollo del congelador y estaba pensando como hacerla ... y voilà ... tu receta me ha encantado, así que con tu permiso, es lo que vamos a comer hoy al mediodia ... muchas gracias por tu rica receta ... me voy a ir poniendo el gorro de Arguiñano ...

pos nada mujer, me alegro de haberte dado la idea jeje
cuando lo hagas me dices como te ha quedado, si te ha gustado, etc, vale guapa?

Ay, Boque, a mí siempre me dejas con el ojo cuadrado: eres una magnífica cocinera!!!

lo subo al recetario tiene muy buena pinta!!!!!

Muchas gracias Boque, apuntada esta semana la hago seguro.

boqueroncita escribió:

yolivar2 escribió:Ostras boqueroncita, acabo de sacar unas pechugas de pollo del congelador y estaba pensando como hacerla ... y voilà ... tu receta me ha encantado, así que con tu permiso, es lo que vamos a comer hoy al mediodia ... muchas gracias por tu rica receta ... me voy a ir poniendo el gorro de Arguiñano ...

pos nada mujer, me alegro de haberte dado la idea jeje
cuando lo hagas me dices como te ha quedado, si te ha gustado, etc, vale guapa?

Boqueroncita, me quito el sombrero ... que rico me ha quedado el pollo, que digo rico, riquísimo ... no le he hecho el acompañamiento de arroz, porque con esa salsa, me he gastado los 3 puntos en pan ... . Te lo digo en serio, en casa nos ha encantado ... así que creo que más de una vez tu receta va a estar en mi mesa ... con tu permiso la subo a mi blog ...
Muchas gracias por compartirla ... me has solucionado la comida del domingo y seguro que muchas más ...

veras que contenta se va a poner boque cuando te lea¡¡¡¡¡

tessa1969 escribió:veras que contenta se va a poner boque cuando te lea¡¡¡¡¡

Tessa, es que de verdad estan divinas de la muerte ... menos mal que me reservé puntos para un poquito de pan, porque estan para "toma pan y moja".....

Muchs gracias, tiene muy buena pinta, me lo apunto
Edurne

Creo que ya se lo que vamos a comer hoy.

yolivar2 escribió:

boqueroncita escribió:

yolivar2 escribió:Ostras boqueroncita, acabo de sacar unas pechugas de pollo del congelador y estaba pensando como hacerla ... y voilà ... tu receta me ha encantado, así que con tu permiso, es lo que vamos a comer hoy al mediodia ... muchas gracias por tu rica receta ... me voy a ir poniendo el gorro de Arguiñano ...

pos nada mujer, me alegro de haberte dado la idea jeje
cuando lo hagas me dices como te ha quedado, si te ha gustado, etc, vale guapa?

Boqueroncita, me quito el sombrero ... que rico me ha quedado el pollo, que digo rico, riquísimo ... no le he hecho el acompañamiento de arroz, porque con esa salsa, me he gastado los 3 puntos en pan ... . Te lo digo en serio, en casa nos ha encantado ... así que creo que más de una vez tu receta va a estar en mi mesa ... con tu permiso la subo a mi blog ...
Muchas gracias por compartirla ... me has solucionado la comida del domingo y seguro que muchas más ...

Yolivar, me alegro mucho que te haya gustado tanto este platito
la salsa de almendras es una salsa muy típica de Málaga y es muy facil de hacer y queda riquisima, yo la he adaptado a la dieta nuestra por que es mi salsa favorita, tanto para carnes como para pescado.
Cuando la pongas en tu blog iré a verla
y lo dicho gracias por hacerla
y menos mal que te reservaste los puntitos para el pan

Vaya plato rico, si señor, yo tambien me he guardado los puntos del arroz para mojar un poquito de pan

[u]

nazarena escribió:Vaya plato rico, si señor, yo tambien me he guardado los puntos del arroz para mojar un poquito de pan

[u]

Naza gracias por hacer esta recetilla mia, me alegro mucho que te haya gustado y tu tambien guardando puntos para mojar pan

Esta me la apunto, se ve que ha tenido un exito rotundo

Gracias !!