Albondigas con salsa de manzana y curry / 4 puntos por persona**recetario**

No soy muy dada a preparar recetas con especias pero me estaba animando a hacerlo y hoy me levante buscando una receta son salsa curry, al final y en el estupendo blog de " Pepekitchen " encontre esta tan original aunque le di un toquecito aun mas dulce añadiendo unas gotas de sacarina liquida, deciros que me ha encantado






Albondigas con salsa de manzana y curry








Ingredientes para 3 personas:




Para las albondigas:

- 400 gr. carne picada de pavo y pollo (Mercadona) = 10,5 puntos

- Perejil y ajo picadito = 0 puntos

- 1 clara de huevo = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de aceite = 0,5 puntos


Para la salsa de manzana y curry:

- 1 cebolla picadita = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de aceite = 0,5 puntos

- 1 cucharada de harina = 1 punto

- 1 manzana (yo use una amarilla) = 0 puntos

- Unas gotas de sacarina liquida al gusto = 0 puntos

- Agua = 0 puntos

- Curry en polvo = 0 puntos




Por persona 4 puntos




Preparacion:

Hacer las albondigas preparando la carne picada, sal, con el ajito y el perejil picado ademas de la clara de huevo, remover todo bien y dejar macerar en el frigorifico hasta la hora de prepararlas.


Hacer las albondigas, poner sobre una bandeja para horno y pincelar con la 1/2 cucharadita de aceite, yo en mi caso lo pulverice. Poner en el horno precalentado a 180 º C durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que doren.






Yo las puse en el horno de conveccion precanlentado a 175 º C durante 5 minutos.






Aqui las teneis, no dejar mucho en el horno, deben estar jugositas y se terminaran de hacer en la salsa.







Para la preparacion de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren, tapar para que suden bien. Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos, a continuacion el agua y la manzana pelada y picadita hasta cubrirlas, curry al gusto y la sacarina liquida. Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora.


Añadir las albondigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer.

Tanta paciencia para formar las albondigas no tengo, pero pienso usar esta salsa para pollo.

q buena pinta¡¡¡¡

Que ricas, esta la tengo que probar.
Muchas gracias Mery, como siempre