Experimento de "Cazuela de patatas" / 3 puntos por racion*Recetario*

Aunque se que ahora no apetece platos calientes de vez en cuando alguno tendremos que comer, aunque se que hay personas que no pueden pasar sin un plato caliente al dia




Este plato siempre ha sido uno de mis preferidos, en casa de mis padres nos encantaba, mi madre decia: "hoy tenemos cazuela de patatas", y alli que ibamos como locos. Con el problema de las patatas un dia empece a experimentar y cambiarlas por el calabacin, fue un exito , te acostumbra porque el calabacin no tiene mucho sabor y como lleva la almendra esta es la que le da el toque, con este plato al quitar las patatas le quitamos los puntos que podemos aprovechar en otra cosa






"Cazuela de patatas" (sin patatas)







(Lo que veis en la foto no son patatas aunque lo parezca )





Ingredientes para 1 persona:


- Calabacin sin piel (que yo la cambio por la patata y asi me salen sin puntos) = 0 puntos

- 50 gr. de pollo pechuga en trocitos = 1 punto

- Agua= 0 puntos

- 6 ó 7 almedras segun pesen (7 gr. en total) de almendras crudas sin piel = 1 punto

- 1 biscotte = 0,5 puntos

- Azafran = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de aceite (1,5 ml) = 0,5 puntos




1 racion = 3 puntos





Preparacion:

Pongo la carne a dorar en el wok con un pelin de aceite, luego la reservo.

Ahora las almendras a dorar un poco con el resto del aceite y luego las bato con el biscotte y el agua.

De nuevo todo al wok, añado la carne, el calabacin troceado (cortado como si fuese la patata y sin piel), el azafran, solo queda que este listo y que espese, no dejar mucho el calabacin y que tenga un leve "al punto" para que no quede pasado y si estuviera el caldo muy liquido machacar un poco del calabacin y añadir para espesar.



Un saludo

Maravillosa receta, Mery lo dicho hay que ver como se te da de bién la cocina.