Pollo en salsa de almendras *Recetario*

Siempre me ha encantado este receta y por eso la quise hacer con la thermomix, aunque tiene muchos puntos esta riquisima, aunque el problema viene que te dan ganas de mojar pan, pero podeis coger trocitos de pollo y rebañar la salsa con ellos, algo es algo , tambien podeis acompañarlo de algo ligero de puntos, por ejemplo los champiñones que puse antes por solo 1 puntito o quizas algo de verdurita.





Pollo en salsa de almendras



(por racion es mas cantidad aunque para la foto solo puse un par de trocitos)




Ingredientes para 3 personas:


- 1/2 pollo en trozos medianitos sin piel = 15 puntos
(600 gr. aproximadamente)

- 15 almendras crudas con piel (17 gr.) = 2,5 puntos

- 1 rodaja de pan de molde = 1 punto

- 3 ajos = 0 puntos

- 1 cucharadita de aceite = 1 punto

- 100 gr. de vino blanco = 0 puntos
(al evaporarse el alcohol no tiene puntos)

- 350 gr. de agua = 0 puntos

- 1 pastilla de caldo de pollo (Thermomix) = 0 puntos



Por ración son 6,5 puntos



Preparación en thermomix:

A mi particularmente me gusta mas dorar el pollo primero en una sartén, sin añadir aceite, solo dorar vuelta y vuelta, luego solo tenemos que reservar.


En el vaso añadir los ajos, las almendras y picar, iremos mirando el tamaño que quedan hasta que este a nuestro gusto, velocidad 5. Añadir la cucharadita de aceite y programar 5 minutos a 100º C, velocidad 1.


Añadir el vino, el agua, el pan, la pastilla thermomix y mezclar todo bien a velocidad 5 a 10 hasta que este todo bien ligado, ahora añadir el pollo y programar 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.



Preparacion normal:

Poner el pollo a dorar en una sarten, vuelta y vuelta sin aceite, reservar.

En la misma sarten con la cucharadita de aceite poner los ajos, las almendras y la rebanada de pan hasta dorar, picar con la batidora añadiendo el vino. Poner ahora el pollo en una cazuela, el agua, la pastilla de caldo y lo que hemos batido anteriormente, mezclar bien y dejar cocer hasta que espese la salsa y el pollo este tierno.

Menos mal que ya he comido porque menuda pinta tiene!!!
Con tu permiso, me la copio

Para el cooking que va!!!!

Me encanta este programa!

que buena pinta¡¡¡¡¡

Que rico Mery, por cierto hice el pollo con salsa agridulce el otro dia, y quedo riquisimo!

Gracias , rahela me alegra que te gustara el pollo son salsa agridulce

QUE BUEEENOOOO

yo hago esta receta parecida no igual.
Pollo en la sarten con poquito aceite, se añaden ajos picaditosy perejil muy menudos, almendras, nueces , pasas, manzana todo muy muy picadito, y al final cuando este casi doradito el pollo se añadé vinito blanco, el pollo se retira y la salsa se puede pasar por la batidora, no tengo foto pero de aspecto qeuda igual que la receta qeu han puesto

Mawi escribió:yo hago esta receta parecida no igual.
Pollo en la sarten con poquito aceite, se añaden ajos picaditosy perejil muy menudos, almendras, nueces , pasas, manzana todo muy muy picadito, y al final cuando este casi doradito el pollo se añadé vinito blanco, el pollo se retira y la salsa se puede pasar por la batidora, no tengo foto pero de aspecto qeuda igual que la receta qeu han puesto

Pues seguro que tiene que estar también bueniiisimooo, ya sabes la próxima vez que lo hagas pon la foto