Pastillas de caldo de pollo caseras (Thermomix), como puntuo?

Chicas hice ayer unas pastillas de caldo de pollo en la thermomix y no tengo claro como puntuarlas, ya os la enseñare cuando esten bien congeladas, ademas dura muchisimo tiempo, casi un año y dan un sabor estupendo.



Estos son los ingredientes:

- 300 gr. de pechuga de pollo = 6 puntos

- 1 tomate = 0 puntos

- 300 gr. de verduras (entre ellas zanahoria, cebolla, puerro y ajo) = 0 puntos

- 30 gr. de vino blanco = 0 puntos ? (creo que al evaporarse el alcohol ya no tiene puntos, es asi?)

- 1 hoja de laurel = 0 puntos

- 300 gr. de sal gorda = 0 puntos
(parece mucha sal pero en realidad cada pastilla aproximadamente tendria 6 gr. de sal y para una receta de 6 personas, aproximadamente seria 1 gr. de sal, por eso procurar no añadir mas al plato si añadis una pastilla, ademas es el mejor conservante)




Me ha salido 1 kg de masa que he repartido en 50 pastillas de 20 gr. cada una (en las cubiteras de hielo)


6 puntos total x 50 pastillas = 0, 12 puntos



Utilizare una pastilla para receta de 6 personas y 1/2 pastilla cuando haga recetas para 3 personas, como la puntuo entera y como la media?





Preparacion de las pastillas:

Poner la carne troceada en el vaso y triturar 10 segundo, velocidad 8, retirar y reservar.

Ahora el tomate y todas las verduras en trozos, triturar 10 segundos, velocidad 6.

Poner la carne, el vino, la hoja de laurel y la sal, programar 30 minutos, 100º C, velocidad 1. Segun la receta y como me quedo un poco liquido lo deje otros 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, debe quedar mas bien espesito.

Esperar unos minutos que baje un poco la temperatura y triturar 1 minuto, velocidad 6.

Y por ultimo, programar 1 minuto, velocidad 10.


Dejar enfriar bien y colocar en las cubiteras (20 gr. cada una) y en total saldran 50 pastillas.

una pastilla para receta de 6 personas y 1/2 pastilla cuando haga recetas para 3 personas[i]

Yo creo que es tan poquito, que no la puntuaria, personalmente es mi opinion.

A ver que opinan las demas.

yo tampoco la puntuaria

Ademas, ten en cuenta que al llevar tanta sal no congelan bien, aunque se conservan mucho, precisamente por tener mucha sal

Yo tampoco las puntuaría, salen muchas.

yo tampoco!

Un millon de gracias a todas

Si las q venden no puntuan creo q esas tampoco

¿Saben rico?????

Yo hago el de verduras y no lo congelo, porque al tener poca sal no creo que congele muy bien. Lo guardo en un bote de cristal en la nevera y también aguanta meses. A ver si me animo a hacer el de pollo que es más sano que las pastillas. Muchas gracias!!!!