Bizcocho de vainilla (solo con claras) / 1 punto por racion

Ya por fin y despues de experimentar he llegado a conseguir lo que queria, aunque lo unico que me falla es el molde (es de 30 x 12), es tan grande que el bizcocho que tampoco sube mucho parece que esta aplastado, cuando compre uno mas pequeño lo pruebo porque seguro que aunque mas finas quedaran mas altas las rodajitas de bizcocho.





Bizcocho de vainilla (solo con claras)




Sale blanquito pero no podeis imaginar lo rico que esta







Aqui recien sacado del horno y cortando las rodajitas de bizcocho (se puede ver todavia la humedad del bizcocho, cuando repose queda aun mas esponjoso), no podia esperar para ver como estaba , suaaaaaaaaaaaaaaaaave y con ese aroma a vainilla







Ingredientes:

- 6 claras de huevo (yo compre las de Mercadona) = 0 puntos

- 100 ml de leche desnatada = 0,5 puntos

- 150 gr. de harina integral = 8 puntos

- 2 cucharadas soperas de sacarina liquida (yo use la de la marca Dia) = 0 puntos

- 1 sobre de levadura = 1 punto

- 1 cucharada de aceite de oliva = 2,5 puntos

- Un chorritin de esencia de vainilla liquida = 0 puntos



Total 12 puntos, he partido el bizcocho en 12 porciones para cada dia que salen a 1 punto cada una



Preparacion:

Añadir en un bol las claras con las cucharadas de sacarina liquida y el chorritin de esencia de vainilla, batir hasta que este bien levantadas las claras.


Mezclar la harina con la levadura y si quereis la podeis tamizar. A esta harina añadir alternando poco a poco las claras en varias tandas con la leche mezclada con el aceite, mezclando con una pala y con movimientos suaves para que no se baje mucho las claras. Añadimos un poco de clara y removemos, otro poco de claras, un poquito de leche con el aciete, asi sucesivamente y seguimos removiendo, asi hasta que se acabe todo, pero con mucha suavidad para que no baje como dije antes las claras.


En el horno a 180º C durante 30 minutos, o hasta que se pinche y salga limpio el cuchillo o el palillo.

que rico, este fin de semana lo hago

Jo Mery hasta a mi que no me gusta mucho el dulce me esta tentando, es que lo explicas tan bien todo y encima por un puntejo la ración vamosssssssssss tengo que buscar la esencia de vainilla dichosa que ya la puedo utilizar en dos recetas tuyas

Tiene que estar muy rico....y baratito de puntos.

BRAVO!! Lo apunto por que tiene una pinta.. que hasta parece que huele a vainilla desde aqui
Gracias!

Felicidades por el tuneo del bizcocho, la verdad es que sale muy barato, yo he intentado hacer bizcochos sólo con las claras y me salen de pena

Gracias chicas la verdad que nos ha encantado a mi marido y a mi, esta superjugoso y riquisimo.



Por favor podeis estar pendientes de la puntuacion, como soy novata me puedo equivocar , si veis algun error en alguna receta decirmelo para corregirlo

Ufff Mery cuando he visto lo de montar las claras se me ha caido el mundo encima con lo nula que yo soy ¿te invito a comer? y así de paso me haces un paso a paso detenidamente jejeje

riquisimo, me lo apunto ya ya

Este tengo que probarlo yo SIN FALTA, con lo que me gusta el bizcocho y la vainilla.

Por cierto... ¿dónde se compra la esencia líquida de vainilla?

estavezsi escribió:Este tengo que probarlo yo SIN FALTA, con lo que me gusta el bizcocho y la vainilla.

Por cierto... ¿dónde se compra la esencia líquida de vainilla?

con el permiso de mery te contesto, la tienes en cualquier super, donde estan las cosas para hacer postres, fideos de choco, fideos de colores, coco rallado etc etc

Qué rico!!!!!!

Esta receta la tengo que haer.

Muchas gracias!!!!!

Que rabia , a mi no me funciona el horno!!!!!!, ¿a que me compro uno sólo para probar el bizcocho... ????