FLAN DE MANZANA

mares66 escribió:

margal escribió: Es fácil.
Para saltear las manzanas en lugar de en la thermo lo haces en una sarten antihaderente. Para batir los huevos con el limón y la leche con la batidora.
Mezclas todo y para cocer al baño maría en la olla rápida o en el horno.

...muchas gracias Margal !!

Soy una patosa con lo del baño maría y todavía no me aclaro....creo que ya he peguntado en alguna ocasión
Cómo hay que hacerlo??
con un recipiente lleno de agua, hasta que llegue al borde del otro recipiente o hasta la mitad? tiene que tener mucha agua? porfi ...las expertas en el tema !!

Yo acabo haciéndolos en el microondas por mi ignorancia, pero al baño maría están mas ricos, seguro.

tessa1969 escribió:
para el baño maria...
pones una cacerola o olla con agua, como la mitad del recipiente que vas a introducir y metes el recipiente con el flan y al fuego, tienes que ir controlando cuando va cuajando el flan

mares66 escribió:

tessa1969 escribió:
para el baño maria...
pones una cacerola o olla con agua, como la mitad del recipiente que vas a introducir y metes el recipiente con el flan y al fuego, tienes que ir controlando cuando va cuajando el flan

yo y mis dudas en este tema:
... debo de taparlo? lo miro(el estado de cocción) con un palillo? con un pincho metálico? cómo sé cuando está cuajado?...me refiero, para no pasarme de tiempo.

boqueroncita escribió:pues yo con tu permiso lo he copiado para hacerlo esta semana, tiene que estar muy rico.
Una preguntita, con las dos cucharadas de azúcar, puedo poner una con las manzanas y otra hacer un caramelo?
imagino que sí, verdad?
graciassssssss