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ENSALADA DE CUSCÚS CON MANGO Y MENTA
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mares66
amatista
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ENSALADA DE CUSCÚS CON MANGO Y MENTA
por amatista 15/3/2009, 21:53
(para 2 personas)
* 100 grs de cuscús …………… 6 ptos
* 180 grs pechuga pollo ………. 4 ptos
* 50 grs aceitunas negras ( yo usé 6 verdes ***)
* 1 mango no excesivamente maduro……… 3 ptos
* 1 manojo de menta o hierbabuena
* 1 ct margarina Light………….. 0,5 ptos
* 1 ct aceite................................... 1 pto
* Sal
Hervir un poquito más de agua que el peso del cuscús (según lo que ponga paquete). Cuando hierva verter el cusús, la ct de margarina, remover, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos. Trascurrido el tiempo, separar los granos con un tenedor.
Cortar la pechuga de pollo en tiras, salpimentar y cocerla a la plancha.
Pelar y cortar el mango en dados pequeños. Picar las aceitunas
Mezclar el cuscús con las aceitunas, el pollo, el mango, las hojas de menta y la ct aceite. Dejar en la nevera un rato para que se mezclen los sabores.
Está delicioso, lástima que para mi fue un pelín caro, pero valió la pena
amatista- wachi experta
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mares66- wachi experta
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Re: ENSALADA DE CUSCÚS CON MANGO Y MENTA
por Invitado 15/3/2009, 23:40
que buena pinta y que original con el mango... para mi tambien es un poco caro :roll: :roll: :roll:
Invitado- Invitado
Re: ENSALADA DE CUSCÚS CON MANGO Y MENTA
por Pili-mili 16/3/2009, 05:42
Q buena pinta.... me puedes decir como haces el cuscús?? es un cuscús especial?? no se te pega??
Pili-mili- wachi experta
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Re: ENSALADA DE CUSCÚS CON MANGO Y MENTA
por amatista 16/3/2009, 15:51
Pili-mili escribió:Q buena pinta.... me puedes decir como haces el cuscús?? es un cuscús especial?? no se te pega??
Yo lo hago más o menos como viene en el paquete. Lo peso. Pongo un poquito más de agua que lo que pesa el cuscús. Pongo a hervir el agua, le agrego 1 cta aceite o margarina, le echo el cuscús, apago el fuego y lo dejo reposar 5 minutos y luego lo separo con un tenedor, pero no se me pega. Es muy rico y fácil
amatista- wachi experta
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Re: ENSALADA DE CUSCÚS CON MANGO Y MENTA
por Zaira29 16/3/2009, 16:37
Yo tb suelo comer como mínimo una vez a la semana cous-cous pero solo con verduras y poquitin de queso rallado, me encanta, ademas que no se tarda nada en cocinarlo. Es una maravilla
Zaira29- wachi experta
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Re: ENSALADA DE CUSCÚS CON MANGO Y MENTA
por Angeles moral alcoyano 16/3/2009, 16:44
Nunca lo he hecho, tiene una pinta estupenda, lo probaré, MUCHAS GRACIAS.
Angeles moral alcoyano- wachi experta
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