Deberes del 30 de octubre al 6 de noviembre

Recuerdo del primer mensaje :

Bueno chicas, despues de echarle un vistazo a las recetas recientes que he hecho, me he decidido por estas dos.

La primera son brochetas de pollo y pimientos del piquillo, facilitas y rapidas, asi que espero que se anime todo el mundo.



Ingredientes para dos personas
- 2 pechugas de pollo (6 puntos)
- 4 pimientos del piquillo
- sal, pimienta
- 2 cucharaditas de vinagre balsamico

Abrir las pechugas con un cuchillo, untar con el vinagre , salpimentar y poner encima de cada pechuga dos pimientos del piquillo abiertos. Enrollar con cuidado y cortar en rodajas de uns 2 cm de grosor.
Montar las brochetas con estas rodajas, y hacer a la plancha por ambos lados hasta que el pollo este dorado.

Com veis, la cosa no es demasiado complicada y como sale bien de puntos, se puede acompañar de lo que mas os guste, pasta, arroz, patatas o una buena ensalada.

Y para las mas atrevidas, he elegido un postre que vi recientemente en un programa de Eva Arguiñano.
Se trata de un molde semifrio de fresa, que esta buenisimo y aunque parezca muy complicado no lo es tanto, en serio.



Ingredientes:
Para el bizcocho
- 3 huevos (6 puntos)
- 3 cucharadas de harina (2.5 puntos)
- 3 cucharadas de azucar) ***
- 1/3 bote de mermelada hero diet de fresa (0.5 puntos)
- 1 cucharada de agua


Para el relleno
- medio litro de leche (3 puntos)
- 1 sobre de gelatina royal light de fresa (4.5 puntos)
- 3 claras de huevo (0.5 puntos)


Para el bizcocho, mezclamos los tres primeros ingredientes en un bol, hasta obtener una mezcla esponjosa y homogenea (mejor con la batidora).
Forrar una bandeja de horno con papel de cocina, y verter la masa, extendiedola bien. Hornear a 180 ºC durante 10-12 minutos hasta que coja un color dorado uniforme.
Sacar del horno y dejar enfriar un poco. Mientras tanto mezclamos la mermelada con la cucharada de agua para obtener una mezcla mas liquida, reservamos.
Con cuidado, quitamos el papel del bizcocho y aun en caliente, extendemos la mermelada de fresa por toda la base de bizcocho y a continuacion enrollamos con ayuda de un trapo hasta obtener un brazo de gitano finito.
Cortamos lonchas finas (cuanto mas finas, mejor) y forramos con ella un molde (tanto en el fondo como en los laterales, reservando unas pocas lonchas para la cima.
Ponemos a calentar la mitad de la leche, y cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos el sobre de gelatina de fresa, removiendo bien.
Luego añadimos el resto de la leche, reservamos.
MOntamos las claras a punto de nieve, y cuadno la leche se haya enfriado lo suficiente, añadimos las claras con cuidado de que no se bajen del todo.
Vertemos esta mezcla en el recipiente forrado con el bizcocho, y tapamos con el resto del bizcocho que hemos reservado.
Meter a la nevera y dejar que solidifique durante varias horas (mejor de un dia para otro).
Cortar en lonchas gruesas y servir
Da para 8 raciones bien generosas a 2 puntos cada una.

A mi me salio bastante durito, pero si teneis alguna duda, podeis añadirle un sobre de gelatina neutra a mayores y asi os asegurais que os queda bien tieso .

Bueno chicas, ya podeis darle a la cocina y para cualquier duda, ya sabeis

ENHORABUENA GUAPA!!

Gracias Alex por tus comentarios, la verdad que estaban buenísimas las brochetas.

A mí me parece bien esperar al lunes a que los ponga Mares

Por mi esperamos a Mares66.

Por mi tambien esperamos a que vuelva

mares te esperamos el lunes para ver tus deberes

Ya estoy de vuelta......GRACIAS.....por esperarme.
Los deberes los colgaré a la tarde, espero poder meterme en la cocina. UUUUfffff !!!
Que no cunda el pánico...van a ser facilitos !!!