CONCURSO DE RECETAS

Recuerdo del primer mensaje :

Consistiría en hacer una o más recetas, serviría cualquiera que hayáis hecho con anterioridad, pero molaría que nos comiésemos la cabeza.
3 Categorias:

Receta más saludable(más baja en puntos)
Receta más vistosa.
Receta más original.

La votación la hará un jurado popular, osea nosotras mismas , votando 1 única vez por categoría, y sin votar sus propias recetas.

Los premios serían: Un vale para canjear con un chulazo cachas en un balneario en Andorra...(Ya os gustaría) Y para Karmen y para mí, un vale para canjearlo con Gala-La ayudante de Rafa Méndez en Fama a bailar- en un balneario en Andorra...(Ya nos gustaría...)
No en serio...se me ocurriría un premio físico para enviaroslo a casa. (Ya le estoy dando vueltas al coco).


Abrimos el plazo para presentar recetitas al concurso!!

Poner en vuesta receta en negrita la categoría en la que participáis para que, a la hora de reunificar las recetas nos sea más sencillo ponerlas en una lista para votarlas cuando decidamos cuando acaba el concurso.

Que lujo de recetas, sois todas maravillosas.

Aquí va la mía, aunque estais poniendo el listón muy alto

CATEGORÍA: RECETA MÁS VISTOSA

CAPRICHOS DE SALMÓN Y MERLUZA






Ingredientes: para 3 raciones (7 p/ración)

1 filete de merluza o pescadilla (200 gr) (2,5 p)
2 filetes de salmón (400 gr) (16 p)
Eneldo fresco picado
Papel de estraza

Salsa:
1 yema (2,5 p)
1 Cd de mostaza
1/2 vaso de leche desnatada (0.5 p)
Un poco de eneldo fresco
Un chorro de limón
Sal y pimienta

Preparación:

Cortar todos los filetes de pescado con la misma forma y tamaño.
Salpimentar y colocarlos en este orden: 1 filete de salmón, espolovorear con eneldo, un filete de merluza, espolvorear con eneldo y un filete de salmón.
Colocarlos en el papel de estraza, envolverlos formando un paquete.
Introducir en el horno a 250º durante 20 minutos.
Sacar del horno y desenvolver con cuidado de no quemarnos, cortar el pescado en trozos regulares y servir con la salsa caliente.
Salsa:
Batir la yema, la mostaza, el limón y el eneldo.
Poner la leche al fuego y cuando rompa a hervir añadir la mezcla anterior y cocer a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.

*La puntuación es para hacerlo con pescadilla, si se hace con merluza son 3,5 p los 200gr. También podemos invertir las cantidades cambiando la cantidad de salmón por la de la merluza, de esta forma lo abaratamos de puntos pero el plato tiene menos colorido.

Que chulada de recetas!!

¡Madre mia, Shiva, qué pinta más abrosa tiene esa receta!

Receta(No sé dónde ponerla)


RolliSalchichas: 3 Puntos

1 lámina pasta la filo: 0.5 puntos
1 salchicha de pollo serrano: 1.5 puntos
1/2 lámina de queso emmental ligero(15g): 1 punto

Elaboración:
Precalentar el horno a 250º.
Se hacen las salchichas a la plancha.
Enrollar la salchicha con el queso en la lámina y meterla al horno a 250º(yo lo pongo así) hasta que se dore.

Se puede echar *** de queso rallado por encima también.

Chups, a mi la Rollisalchicha me parece una receta muy original...

Y desde luego muy apetecible, tiene que estar crujientita Mmmmmmmm

RECETA SALUDABLE


INGREDIENTES: 1calabacín,30grs de rulo de cabra,1huevo,1vaso de leche desnatada,orégano, sal y 1ct de pimentón dulce.

4.5 puntos.

Lo hice para mi sola porque como era un invento...
Lavamos el calabacín y lo cortamos en trozos no muy gruesos,lo ponemos en un recipiente apto para el micro con un poco de sal y envuelto en film con unos agujeros nos 5 minutos (según cada micro) Mientras batimos el huevo con la leche y ponemos al punto de sal junto con el orégano y el pimentón dulce, y el queso desmigado,añadimos el calabacín bien escurrido y ponemos en un molde (mejor de silicona) yo lo puse en un pirex porque no tenia intención de desmoldarlo bueno pues lo ponemos en el micro unos 7 minutos y listo... dejamos enfriar desmoldamos y servimos.

RISOTO escribió:Chups, a mi la Rollisalchicha me parece una receta muy original...

Y desde luego muy apetecible, tiene que estar crujientita Mmmmmmmm

Pues sí..está muy rica!!!!!!! La verdad es que con pastaa la filo he probado muchas cosas...

Dios mío!!!! Me voy a unas vacaciones y mirad con lo que me encuentro!!! Pero qué recetas tannnnn buenas y maravillosas. Estoy que no doy crédito! Yo me olvido de participar, con copiaros es más que suficiente.

Tengo un duda Shangay, tu receta de arroz verde no dice la cantidad de espinacas, me podrías decir cuántas pusiste?

Chicas,

Eran de las congeladas, puse como medio kilo. Pero mi cuñada dice que lo mejor es la natural, que se pone a hervir y cuando estén cocinadas, se bate todo muy bien, y ya luego se añade el arroz

Shangay escribió:Eran de las congeladas, puse como medio kilo. Pero mi cuñada dice que lo mejor es la natural, que se pone a hervir y cuando estén cocinadas, se bate todo muy bien, y ya luego se añade el arroz

Gracias,
yo siempre uso congeladas, para mí es más fácil.

Me estreno. Ya os aviso que no puedo poner foto porque no sé ni como ponerla. No es ni muy sofisticada ni tiene nada especial, pero en casa nos encanta a todos y tiene.....0'5 puntitos...le pongo 1 si es a saciedad...

INGREDIENTES:
Zanahoria
Puerros
Judías verdes
1 pechuga de pollo
1 o 2 cubitos de caldo vegetal

PREPARACIÓN

Se corta la verdura muuuuy pequeñita (yo lo paso todo por la thermo)
Se pone a cocer todo con la pechuga de pollo.
Cuando está cocido se pasa la pechuga por la picadora hasta que quede totalmente triturada, pequeña, enana, quedan hilillos.
Se pone la pechuga de nuevo en el caldo y se mezcla todo.
Queda una sopa espesa y en lugar de pasta queda llena de mini trocitos de pollo.

En casa mi hijo de 11 años costantemente me pide que se la haga.
Sano, casi sin puntos, calentita...y llena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Prometo aprender a poner fotos y añadirla la proxima vez que la haga.
Pensad que la verdura tiene que quedar muy pequeña.
Yo para no poner nada de grasa hago la carne al vapor mientras se hace la verdura y así la grasa no queda en el caldo....

Campanet escribió:Me estreno. Ya os aviso que no puedo poner foto porque no sé ni como ponerla. No es ni muy sofisticada ni tiene nada especial, pero en casa nos encanta a todos y tiene.....0'5 puntitos...le pongo 1 si es a saciedad...

INGREDIENTES:
Zanahoria
Puerros
Judías verdes
1 pechuga de pollo
1 o 2 cubitos de caldo vegetal

PREPARACIÓN

Se corta la verdura muuuuy pequeñita (yo lo paso todo por la thermo)
Se pone a cocer todo con la pechuga de pollo.
Cuando está cocido se pasa la pechuga por la picadora hasta que quede totalmente triturada, pequeña, enana, quedan hilillos.
Se pone la pechuga de nuevo en el caldo y se mezcla todo.
Queda una sopa espesa y en lugar de pasta queda llena de mini trocitos de pollo.

En casa mi hijo de 11 años costantemente me pide que se la haga.
Sano, casi sin puntos, calentita...y llena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Prometo aprender a poner fotos y añadirla la proxima vez que la haga.
Pensad que la verdura tiene que quedar muy pequeña.
Yo para no poner nada de grasa hago la carne al vapor mientras se hace la verdura y así la grasa no queda en el caldo....

Que receta más rica, o al menos me lo parece a mi y de las que en mi casa se comerán sin rechistar, jajaja, me la anoto. Gracias Campanet

Campanet escribió:Me estreno. Ya os aviso que no puedo poner foto porque no sé ni como ponerla.
Prometo aprender a poner fotos y añadirla la proxima vez que la haga.

wapis, en el apartado de ayuda, suli puso unos consejos de cómo subir fotos, así que si la tienes hecha o tienes oportunidad no dudes en intentar ponerla!!! editas tu post y subes la foto Y si no, me la mandas a mí y te la pongo!

MERENGUES DE COCO (receta más vistosa)

Esta receta la he tuneado del blog http://blogdecuina.blogspot.com/
Ingredientes:
50 gr. de coco rallado…….8p
3 claras de huevo***...………..0p
2 cda sacarina....................0p
1 pellizco de canela molida…..0P
1 pizca de sal…………………0P
Salieron 17 unidades......0.5p unidad

Calentar el horno a 200 º y colocar una bandeja con papel de hornear en la que habremos extendido el coco. Dejar tostar ligeramente. Retirar y enfriar.

Montar las claras con un pellizco de sal, cuando empiecen a estar espumosas verter la sacarina poco a poco, continuar batiendo hasta obtener un merengue firme.

Añadir el coco y la canela, mezclar con movimientos envolventes con una espátula hasta que quede bien unificado.

Poner papel de horno en una bandeja y con la manga pastelera hacer montoncitos, cocer a unos 150º durante unos 25 –30 minutos hasta que se vean dorados.

Sacarlos del horno, dejar enfriar y despegar del papel con cuidado.

ALMEJAS A LA MARINERA (receta más saludable)

Ingredientes para 4 personas:
800 gr almejas..........................1.5p
4 dientes de ajo........................0p
6 cta*** pan rallado..................0p
2 cda aceite.............................5p
1 vaso vino blanco.....................0p
2 cta pimentón dulce..................0p
1/2 vaso de agua, sal.................0p

Total 6.5/4 raciones......1.5p ración

En una cazuela poner las 2 cdas de aceite y freir los ajos picados muy pequeñitos. Cuando estén dorados, apartar del fuego y añadir el pan rallado y el pimentón, remover un poco y volver a poner al fuego. Poner el vino, el agua, la sal y las almejas, dejar a fuego suave hasta que abran todas y reduzca un poco la salsa.

mmmmmmmm shangay qué pintaaaaa
Te falta poner la categoría...corre corre edita los post...corre corre...que como me des tiempo a que se me pase mi malestar...cuelgo mi ultima receta

Os recuerdo que se puede participar también con recetas antiguas

Receta más saludable

SOUPE AUX LEGUMES DE MAMAN

Chicas, pues creo que me voy a animar a participar con esta sopa (sacada del libro de "Las francesas no engordan"9, está buenísima, mega-ultra saludable y barata no, baratísima de puntos (3 por toda la sopa que alcanza para 3 o 4 personas).
Espero os guste. La receta en mi blog:

http://hanakokurrencias.blogspot.com/2010/02/soupe-aux-legumes-de-maman-receta.html

mmm qué pinta!!!!

Receta más saludable

Pastel de carne y verduras 4,5 puntos lo que hay en el plato. Te quedas saciada con 2...(Yo por lo menos)

Ingredientes:
Carne picada de ternera a saciedad 3 puntos.
Champiñones.
Calabacin
Cebolla.
1/2 ct de aceite con flush
Pasta filo

Elaboración:

Precalentar el horno a máxima potencia.
Pochar la cebolla, añadir el champiñón y el calabacin...y la carne...
Hacer un paquete con pasta filo y la mezcla.
Meter al horno 15 min.

Mamma mia!!! esta receta me encanta !!! y cuenta, la puntuación es con las pasta filo??? y la pasta filo viene en piezas separadas o la corta tú??? lo quiero , lo quiero !!!

je...a está con la pata filo...no lo puse? 0'5 cada lamina...creo recordar...
viene un paquete con láminas...muy finitas...que hay que tener cuidado al manipular...

esta receta se puede haccer tb con queso, si se tienen más puntos...

chups escribió:je...a está con la pata filo...no lo puse? 0'5 cada lamina...creo recordar...
viene un paquete con láminas...muy finitas...que hay que tener cuidado al manipular...

esta receta se puede haccer tb con queso, si se tienen más puntos...

Y usas una lámina para cada paquete???, y sin pintar la pasta con huevo queda así de doradito????
Quiero todos los detalles que esto lo hago sí o sí...

Sí, una lámina para cada paquete...la doblo por la mitad, añado la mezcla y sigo doblando-enrollando...
No pongo nada...pero imagino que si se unta con clara de huevo quedará más mono...
Imagino que según lo que le pongas..como la carne de ternera suelta bastante juguito y la verdura tb..se quueda empapada, por lo menos a mí se me quedó empapada...y quedaron así...
Una vez usé pasta filo con champiñones y patatta y quedo como más negra(tostada)