DEBERES DEL 17 AL MIÉRCOLES 29 DE JULIO

Los deberes de esta semana van a tener un toque hindú. Compré especias Tandoori y tenía muchas ganas de utilizarlas.

BROCHETAS DE POLLO AL TANDOORI .NACHEETE


(foto cogida de internet)

1 KG DE PECHUGAS DE POLLO
500 GR DE YOGUR NATURAL
80 ML DE VINAGRE DE VINO BLANCO
1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMON
1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
1 CUCHARADA DE PIMIENTA DE CAYENA
1 CUCHARADA DE CILANTRO MOLIDO
1 CUCHARADA DE COMINO MOLIDO
5 DIENTES DE AJO MAJADOS
1 CUCHARADA DE JENJIBRE FRESCO RALLADO
2 HOJAS DE LAUREL
3 PIMIENTOS VERDES DESPEPITADOS EN CUADRADOS
(Hacerlo con las especias que tengáis, no hace falta poner todas. Si no se tiene palos de brocheta se sirven sin el palo)

Fuente: El recetario de MR
Instrucciones:
cortar el pollo en taquitos y mezclarlo en un bol con el yogur, el vinagre, el zumo las especias, el ajo, el jengibre y el laurel., dejandolo la noche anterior macerando en la nevera.

Montar las brochetas alternando el pollo con trozos de pimiento, y asar girandolo con frecuencia entre 5 y 10 minutos. servir caliente.

NOTA: Para que no se quemen las brochetas si son de madera, dejadlas previamente en remojo en agua fría un par de horas!

Si tenéis especias de Tandoori:
www.directoalpaladar.com/tag/pollo



Y si lo queréis hacer con un bote de salsa Taandori:

http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/2008/06/brochetas-de-pollo-tandoori.html



Y de segundo plato un arroz Pilaf de acompañamiento.

ARROZ BASMATI PILAF -neo_mrl




,
INGREDIENTES: arroz basmati, una cebolla pequeña (para cuatro raciones de arroz), caldo de ave, un poco de mantequilla, unas pasas, pimenta negra, perejil picado, piñones tostados.
(En vez de arroz basmati se puede hacer cocn arroz normal)


ELABORACIÓN

En una cazuela poner un poquito de mantequilla, lo justo para que podamos rehogar en ella la cebolla picada.
Cuando la cebolla esté blandita añadimos el arroz y lo salteamos un poco, con cuidado para que no se queme.
Se añade el caldo de ave necesario para la cantidad de arroz que se vaya a hacer. Se incorporan unas poquitas pasas y pimienta negra al gusto. Si es necesario añadir un poco de sal.
Cuando el arroz esté en su punto se retira del fuego y se deja reposar.
Al servir se espolvorea con un poco de perejil picado y se añaden unos piñones tostados.

La puntuación depende de la ración que os pongáis

Pero qué deberes: dignos de un Rey!!!

Cuándo me invitas a comer a tu casa???

¡Qué pinta chica! yo, como sigo en el hospital con mi padre no se si podré hacerlo, pero lo dejo pendiente para cuando pueda.

¡Felicidades por ser la ganadora de la semana!

me encantan tus deberes¡¡¡¡¡¡


una duda: si tenemos las especies tandoori, hay que ponerle las demas especies o se sutituyen todas????

No lo sé nunca lo he hecho. Yo que tengo las especias lo voy a hacer con la del enlace que os he puesto de la página directoalpaladar. Es una página que todo lo que he hecho de allí me ha salido muy rico.. Te copio como pone que hay que hacerlo.

Los ingredientes para dos personas
2 pechugas de pollo, 2 yogures naturales (1kg.), 2 cucharaditas de especias tandoori massala,

malutapia escribió:No lo sé nunca lo he hecho. Yo que tengo las especias lo voy a hacer con la del enlace que os he puesto de la página directoalpaladar. Es una página que todo lo que he hecho de allí me ha salido muy rico.. Te copio como pone que hay que hacerlo.

Los ingredientes para dos personas
2 pechugas de pollo, 2 yogures naturales (1kg.), 2 cucharaditas de especias tandoori massala,

intentare encontrar estas especias¡¡¡¡¡

Yo las compré es un puesto de especias que tiene el mercado Maravillas de Madrid.


La salsa Tandoori la puedes comprar en el Carreforu o Corte Inglés, por lo menos eso es lo que he leido.

Animáso a hacer este pollo. Cuando vamos a cenar a un restaurante indio siempre pido este pollo, arroz basmati con frutos secos y pan Naan.
Para que salga más rico se puede asar así en el horno, pero creo que se mancharía mucho el horno y no merece la pena. Por lo menos yo voy a poner las brochetas en una fuente de horno.
http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/2008/06/brochetas-de-pollo-tandoori.html

Yo lo siento, Malupatia pero esta semana no voy a tener tiempo de meterme en la cocina, mañana tengo el examen de opos y cuando salga creo que ire a celebrar que he terminado y el miercoles dejar la casita limpia y hacer maletas porque el jueves nos vamos a Cadaqués 5 dias. ¡Qué ganas tengo! Pero guardo la receta porque estos platos exóticos me gustan, así que la haré pero tendré que buscar esas especias, es que nunca las había oído. ¿Se comprar como el resto, en botecitos?

Zaira29 escribió:Yo lo siento, Malupatia pero esta semana no voy a tener tiempo de meterme en la cocina, mañana tengo el examen de opos y cuando salga creo que ire a celebrar que he terminado y el miercoles dejar la casita limpia y hacer maletas porque el jueves nos vamos a Cadaqués 5 dias. ¡Qué ganas tengo! Pero guardo la receta porque estos platos exóticos me gustan, así que la haré pero tendré que buscar esas especias, es que nunca las había oído. ¿Se comprar como el resto, en botecitos?

Cadaqués, qué maravilla!!! Yo estuve hace 4 años y me encantó. Pásatelo muy bein!!

No sé si lo venderán en botes. Yo lo compré en una bolsita en el puesto del mercado.

Bueno, con esa bebida de mango ya tiene que ser maravilloso!!!!!!
Muchas gracias por la idea!!!

Mi comida de hoy por 7 puntos.



Las recetas las he hecho para 3, una ración es para mí y dos raciones para Álvaro.

Pollo Taandori (para 3 personas)
500gr de pechuga de pollo...
Dos yogures desnatados naturales
Especias tandoori
Perejil

Una ración sale a 2,5 ptos

Arroz Pilaf. (3 personas)
150 gramos de arroz... 7,5 ptos
Una cebolla
Caldo Aneto... 0,5 ptos
30 gr Pasas ... 1 pto
5 ml de Aceite ... 1 pto
30 gramos de Piñones... 3

Total por persona.. 4,5 ptos

Anoceh hice de prueba un poco en la sartén y hoy lo he hecho en el horno. Me ha gustado más como queda en la sartén, mucho más jugoso.


Animáos a hacerlo que está muy rico!!!!

no vale autoplocamarse ganadora¡¡¡¡¡

Yo lo hare para mañana por la noche, a ver si encuentro las especias.

Quizás me equivoco pero a mí la puntuación me ha salido diferente (para el arroz que, por cierto, está cociéndose ahora mismo):

150 gramos de arroz... 7,5 ptos
Una cebolla...0
Caldo de verduras... 0
30 gr Pasas ... 1.5
1 cd de mantequilla ... 1
15 gramos de Piñones... 3

Malu, puedo poner la receta en mi blog?

Bueno, chicas, aquí mis deberes... aunque solamente sea el arroz. Tiene una pinta buenísima, ya os contaré qué tal después de la comida.



Besos y... a los fogones!!!

Hanako escribió:Quizás me equivoco pero a mí la puntuación me ha salido diferente (para el arroz que, por cierto, está cociéndose ahora mismo):

150 gramos de arroz... 7,5 ptos
Una cebolla...0
Caldo de verduras... 0
30 gr Pasas ... 1.5
1 cd de mantequilla ... 1
15 gramos de Piñones... 3

Malu, puedo poner la receta en mi blog?

Qué bien un puntito menos en esto. Si es que soy novata en esto de contar. Muchasgracias, lo corregiré..

Hanako,

qué pinta más buena tiene tu arroz!!!!

A qué está muy rico????

A mí me encanta, lo hago muchas veces.


Pues claro que lo puedes poner en tu blog. Esta receta la cogíi del foro de MR y es de Neo. Me imaginoq ue a ella le encantará saber que te ha gustado. Pienso que ninguna receta es de nadie, estamos para compartirlo por eso lo ponemos en el foro.

malutapia escribió:

Hanako escribió:Quizás me equivoco pero a mí la puntuación me ha salido diferente (para el arroz que, por cierto, está cociéndose ahora mismo):

150 gramos de arroz... 7,5 ptos
Una cebolla...0
Caldo de verduras... 0
30 gr Pasas ... 1.5
1 cd de mantequilla ... 1
15 gramos de Piñones... 3

Malu, puedo poner la receta en mi blog?

Qué bien un puntito menos en esto. Si es que soy novata en esto de contar. Muchasgracias, lo corregiré..

También tuve que cambiar las raciones...

Y sí: estaba buenísimo....

el arroz no lo contais a saciedad??? Es que a saciedad me salen menos puntos.

Sharini, no lo cuento a saciedad porque lo pongo de guarnición. Solo tomo 50 gramos de arroz. Pero si quieres un buen plato, que está buenísimo cuéntalo a saciedad.

sharini escribió:el arroz no lo contais a saciedad??? Es que a saciedad me salen menos puntos.

Menos?
A mí, a saciedad, me salen 6... y contando así 4... e igual me pareció un buen plato.

Hanako, es verdad, es que yo puntuaba los 4 puntos de arroz a saciedad para 4 raciones(que es lo que yo hago), pero tienes razón, como tu lo haces sale menos puntos.

pues yo tengo todos los ingredientes para hacerlos mañana

Dónde están mis wachis participativas y cumplidoras??????

Nenas!!!!!!! Que está buenísimo el arroz y seguro las brochetas también....

Arriba ese ánimo fogonero