Rotí de pollo con salsa de champiñones

Bueeeno, pues me estreno con una recetilla muy socorrida y barata (de dinero), de puntos no tanto, son 7, pero se hace rápido y no hace falta ser un crack en los fogones.

Ingredientes
Rotí de pollo del Mercadona (375 gr).... 15,5
16 gr. de almendras .......................... 2,5
1 cd. de aceite .................................2,5
1/2 vaso de leche desnatada .............. 0,5
500 gr de champiñones ..................... 0
3 dientes de ajo ............................... 0
1/2 vaso de vino blanco .....................0 (se evapora)

total 21 puntos y salen 3 raciones a 7 puntos cada una. Con una ensaladita de primero, ya está lista la comida.

Preparación.

Cuando el aceite esté caliente se añaden los ajos y se rehogan un poco y a continuación los champiñones. Cuando hayan soltado toda el agua se añade el vino y se deja a fuego lento hasta que reduzca. Se apartan unos cuantos champiñones y se baten con la leche para hacer una crema.
Después se añade la mezcla a los champiñones que están en la sartén y se echan las almendras picadas y después el rotí cortado en rodajas de más o menos un cm. (nos han salido 9) Se deja un ratito en la salsa a fuego muy lento para que se caliente junto a la salsa.

La foto es del móvil, así que no es muy buena!

lo subo al recetario

Esta semana lo haré con pechuguita de pollo y saldrá más barato. Ya os contaré!!!

tiene muy buena pinta¡¡¡¡¡¡¡