Punding de calabaza 1,5p/ración (o 1, si andamos apuradas) *RECETARIO*

Es un tuneo del puding de calabaza de marsupilami (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=324099&st=0&sk=t&sd=a),

PUDDING DE CALABAZA

Ingredientes (para 8 personas):

- 500gr. de Calabaza (0p)
- 10 sobrecitos de sacarina, aunque admitía perfectamente un par más de ellos (0p)
- 2 huevos (4p)
- 250 ml de leche desnatada (1,5p)
- Una pizca de sal
- Una pizca de nuez moscada
- Dos cucharadita de canela molida
- Una cucharadita de jengibre molido (más si os gusta) (no tenía, y no le he puesto)
- Una cucharadita de extracto de vainilla (0p)
- 30g de avellanas (se puede prescindir de ellas si se quieren ahorrar puntos, pero le dan un toque muy rico) (5p)
- 1 cucharada de azúcar para hacer caramelo líquido (1p)
- 1 sobre de flan mandarín clásico (0p)

TOTAL: 11,5 PUNTOS a 1,5 puntos la ración (un tamañito bien). (en caso de no poner las avellanas sale a 1p/ración)

Elaboración:

Caramelizamos un molde y lo rociamos con las avellanas picaditas en trozos grandecitos (las avellanas son opcionales).

Ponemos la calabaza en trozos en la FussionCook con un vaso de agua y seleccionamos menú manual, 10 minutos. Despresurizamos, escurrimos y ponemos la calabaza en el vaso del Thermomix o de la batidora.

Añadimos el resto de ingredientes, trituramos muy bien y llenamos el molde que tenemos preparado. Lo metemos tapado en la FussionCook (yo lo he tapado con papel Albal) con dos medidas de agua y seleccionamos menú manual, 30 minutos (bueno, en realidad yo he puesto un menú que duraba 30 minutos). Dejamos despresurizar y enfriar. Sacamos el molde para que enfríe totalmente y desmoldamos o guardamos en el frigorífico. Mejor de un día para otro.

Os pongo un par de fotos:



Y aquí el corte (eso es menos de una ración):


La verdad es que estoy encantada con la ollita... lo mismo preparo un flan, que una fideuà :D

Estavezsi que cosa mas rica



Un saludo y muchisimas gracias por la receta guapa

que buena pinta, este te lo copio ya mismo que me encanta la calabaza¡¡¡¡¡

tessa1969 escribió:que buena pinta, este te lo copio ya mismo que me encanta la calabaza¡¡¡¡¡

A mí también me encanta, tessa. Tanto, que si la hago asada hasta me sienta mal, porque no sé parar de comerla

Que maravilla de puding, muchas gracias.

Yo no tengo fusion cook, pero la voy a intentar tunear en La Cocinera

Tiene muy buena pinta pero tengo una duda, esta comida es salada o dulce? es que la calabaza es igual que el calabacin no? nunca la he probado y como lleva sacarina y azucar pues parece un postre

que buena pinta!! Y eso que a mi no me gusta la calabaza..... pero me lo apunto por si acaso

Zaira29 escribió:Tiene muy buena pinta pero tengo una duda, esta comida es salada o dulce? es que la calabaza es igual que el calabacin no? nunca la he probado y como lleva sacarina y azucar pues parece un postre

es dulce, la calabaza sirve tanto para dulce como para salado, pero en tiene un sabor dulce.

mares66 escribió:...tiene que estar muy rico, por el aspecto que presenta!!

No acabo de aclararme con las maquinitas:

se pone la calabaza cruda??? o hay que cocerla antes de mezclar con los demás ingredientes?

...porfa, una traducción para hacerlo al estilo "tradicional."

Gracias

es verdad, yo creo que nos tienen que traducir la receta para hacerlo de forma tradicional

tiene una pinta estupenda!!!!!!!!!! este cae en mis redes ja,ja,ja

Uy, la traducción es muy sencilla: hervid la cabaza hasta que esté blandita, mezclad los ingredientes, y luego al baño maría unos 40 minutos, calculo (o hasta que os parezca que está)

Sino, al micro al 75% de potencia.

estavezsi escribió:Uy, la traducción es muy sencilla: hervid la cabaza hasta que esté blandita, mezclad los ingredientes, y luego al baño maría unos 40 minutos, calculo (o hasta que os parezca que está)

Sino, al micro al 75% de potencia.

eso ya es otra cosa¡¡¡¡¡