PASTEL DE VERDURAs TRICOLOR

"Pastel de verduras tricolor" salen 6/8 raciones.( Todo 0 P)

Esta es una receta que me enseñaron hace tiempo en las reuniones WW, lo mejor de todo es que tiene ¡0 P!

Ingredientes:

*1 kg de calabaza.
*800 gr. de coliflor.
*500 gr. de brócoli.

Estos son los que yo he utilizado pero se pueden combinar con las verduras que se quieran, otra opción puede ser:

1 kg de zanahorias.
500 gr. de espárragos blancos.
800 gr. de judías verdes.

O lo que vuestra imaginación quiera,teniendo en cuenta la proporción 1kg-500 gr-800 gr

*Tres claras
*sal, pimienta.
*salsa de tomate, puede ser tomate natural triturado (Se pone una ct de aceite y el bote de tomate triturado con sal, se remueve y se mete al micro 8 ó 10 minutos y son 0 p por que es para muchas raciones) o la salsa WW que ha puesto Suli en otro post:

"Ingredientes:
1 lata de tomates triturados grande, 2 zanahorias, 1 calabacín ,1 diente de ajo, 1 cebolla, especias frescas o secas, agua y una pastilla de sopicaldo.
Yo le echo un solo vaso de agua y después de cocerlo lo trituro todo y queda una salsa de tomate y verduras de chuparse los dedos, para el arroz, los macarrones, las judías, etc.
Si la quieres como sopa, con echarte en un bol y completarlo de agua y calentar, ya está."

( La salsa es opcional, esta es por 0p, también podeis utilizar mayonesa y se puntúa aparte).




Preparación:

1. Cocer las verduras por separado con la sal y la pimienta.
2. Escurrir bien para que no suelte luego mucha agua y triturar cada una por separado con una clara de huevo.
3. Engrasar un molde con unas gotas de aceite y una brocha e ir montando capas con distintos colores.
4. Introducir al baño María en el horno a 180º-200º hasta que esté cuajado. Dejar enfriar bien y desmoldar.
5. Servir acompañado de la salsa.


Y la salsa de tomate

amatista escribió:Me encanta esta receta, sólo que el baño Mª al horno y yo estamos enemistados. Seré torpe, pero no me sale bien. ¿No se puede hacer directamente o en el microondas? Dime que sí, por fa..... De verdad que me apetecería mucho hacerla.

pero si es muy facil

pones agua en la fuente del horno y encima el recipiente donde tienes el pastel. Intentalo, que seguro que te sale.

amatista escribió:Me encanta esta receta, sólo que el baño Mª al horno y yo estamos enemistados. Seré torpe, pero no me sale bien. ¿No se puede hacer directamente o en el microondas? Dime que sí, por fa..... De verdad que me apetecería mucho hacerla.

Como te ha dicho tessa, es muy fácil pero te cuento que cuando hice el otro día este pastel lo puse en un molde más alto que otras veces y lo puse al baño María, y como no estaba muy segura de que hubiese cuajado bien porque era más cantidad y me despisté un poco con el tiempo de cocción, lo metí en el micro 12 minutos al máximo y me quedó bastante bien.

Lo subo