Mousse de naranja (1,5 ptos)

por amatista 1/3/2009, 17:46

Ingredientes 4 personas (1,5 ptos/persona)

* 300 ml de zumo de naranja fresco (no puntúo porque eran 4 naranjas, la contabilizo como 1 fruta para c/u)
* 20 grs de maicena (2 cd soperas) .... 2 ptos
* 2 huevos (camperos eroski).............3 ptos
* 1 ó 2 cd de edulcorante para cocción (al gusto)

Desleir la maicena con las yemas agregando el jugo de naranja. Meter esta mezcla en una cacerola para que espese a fuego lento sin dejar de remover (mínimo 2 minutos). Dejar entibiar la mezla y añadir 1 ó 2 cd de edulcorante. Batir las claras a punto de nieve firme e incorporarlas delicadamente a la mezcla. Repartir en 4 copas y meter en la nevera por 2 horas.

por Invitado 1/3/2009, 18:33

me parece que tienes que cambiar el tamaño de la foto, porque solo veo la mitad. Te copio esta receta, que tengo dos bolsas de mandarinas en la cocina¡¡¡¡¡

por Shiva 1/3/2009, 22:30

Yo también te la copio!!

por Invitado 1/3/2009, 22:57

muy bien amatista Mousse de naranja (1,5 ptos) 486777

por mares66 2/3/2009, 12:42

Una duda...entonces se incorporan las claras batidas, crudas y ya no tiene ningún proceso más?

Mousse de naranja (1,5 ptos) 79769

por amatista 3/3/2009, 18:42

Perdona que no te contesté antes, pero recién hoy pude sentarme un ratito a mirar todo. Sí, las claras a punto de nieve y después 2 horitas mínimo a la nevera