Mi comida de hoy:Ensalada de tomate y aguacate y Dorada a la sal

Mi comida de hoy....

La ensalada de tomate y aguacate.....



Esta es una de mis ensaladas favoritas. Está buenísima!!!
Me encanta la combinación de aguacate con tomate. Para comer los dos le he añadido un tomate más que el que hay en la foto. Solo he comido 40 gr de aguacate y una cta de aceite. En total 2,5 ptos por ración. Como me ha sobrado medio aguacate mañana repito esta ensalada.


La dorada a la sal...



y una vez emplatada con un poco de aceite de oliva....




Es la primera vez que hago un pescado a la sal. Me ha encantado, sale muy jugoso y no se mancha nada.

Os pongo la receta para que os animéis a hacerlo.

Se pone la dorada en la fuente con una capa gruesa de sal por toda la dorada. Me he mojado un poco las manso para hacer una costra con la sal.. Meter en el horno precalentado a 200º hasta que la sal se ponga dura.

He estado buscando por internet el tiempo para que la dorada no se seque y por cada kilo de dorada se pone media hora de horno y por cada kilo más diez minutos más. Mi dorada como era para dosppesaba poco más de 6oo gramos, lo puse solo un cuarto de hora y salío muy jugoso. Mi ración ha sido de 1,5 ptos


También encontré una manera de hacerlo en el microondas. Yo nunca lo he hecho así pero por si alguien se anima a experimentar os pongo la receta y que luego nos cuente que tal

En microondas:
Para prepararla en microondas, se entierra la dorada totalmente en sal gorda por arriba y abajo en una fuente para microondas. Se le echa por encima unas gotitas de agua.
Se introduce en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos. Se saca, se retira la sal y se sirve la dorada.


Total de la comida: 4 puntos

Animaos a hacer lospescado en la sal. Yo después de lo que me ha gustado me voy a animar a hacerlo con más pescados y encima de no manchar no se utiliza aceite.

yo hago la dorada bastante a menudo, y te digo, en el varoma de la thermomix sale de lujo

Malu yo tampoco hice nunca nada a la sal, tendre que intentarlo que todo el mundo dice que sale divino.
Que pinta esa lubina le echaba yo un tenedor ahora mismo pa merendar jajaja

Que original la ensalada!! y la dorada uuummmm bueniiisimaaa!!!

tessa1969 escribió:yo hago la dorada bastante a menudo, y te digo, en el varoma de la thermomix sale de lujo

La próxima vez probaré con el varoma. Muchas gracias!!!

Me alegro que os guste. Animaos a hacerlo!!!

Yo ´la dorada a la sal lo hago muchísimo. Además hago el lomo a la sal y cuando hay bonito también lo hago. Es una forma de cocinar muy buena y sana.

¿ Y cómo haces el lomo y el bonito a la sal???

Malu que fantastico tanto la ensalada como el pescado , yo tampoco he preparado nunca un pescado a la sal pero con esa pinta tan riquisima me parece que va a pasar poco tiempo para que me ponga manos a la obra

Tiene que ser muy buena la dorada...........voy ha probarla