Espuma de fresas / 0,5 puntos unidad *Recetario*

Siempre me ha llamado la atencion esta receta y ahora que tengo la thermomix no podia faltar en mi recetario, la verdad que esta riquisima y con tan poco puntos te quedas bien saciada, aparte de poder comer fruta natural. Tengo una duda con las fresas, si son naturales aunque congeladas como la puntuo? , he editado ya el resultado





Espuma de fresas






Ingredientes para 4 personas:

- 300 gr. de fresas naturales y congeladas = 0 puntos

- 30 gr. de fructosa Natreen = 2 puntos
( equivalen a 120 gr. de azúcar aproximadamente)

- 2 cucharaditas de zumo de limón = 0 puntos

- 2 claras de huevo = 0 puntos



Cada uno sale a 0,5 puntos



Preparación:

Picar fresas en trocitos y dejar en el congelador.


Poner la fructosa (o azúcar) en el vaso, programar para pulverizar 10 segundos a velocidad 5 hasta 10.

Ahora poner las fresas bien congeladas en el vaso y las cucharaditas del zumo de limón, programar 30 segundos a velocidad 5 hasta 10.

Poner la mariposa y añadir las claras, programar 7 minutos a velocidad 3 1/2.



Listas para poner en una manga pastelera y servir, podemos acompañar también de fresas troceaditas (sin congelar).

fresas = a 0 puntos

Gracias guapa y que me alegra verte

de nada, aunque ten cuidao con las congeladas q igual lleva algo de azucar, mira los ingredientes

joooo que buenoooo!!

yo hago la espuma monton de veces, a mi me encanta y llena un monton

Qué cosas más ricas haces Mery!!!!

Precisamente la hice ayer, pues estuve en una clase de cocina básica de TMX, aunque allí la hicieron con melocotón.
Yo lo puntúo a 0 pues le hecho edulcorante. Las fresas, las congelo limpitas.
Aunque yo lo pongo 3' a v. 3 y 1/2 y me fué más que suficiente. Creo que si lo dejo más, se me sale por el bocal de la TMX, jajajaja

Para esta noche, me pidió mi hijo lo mismo pero de plátano,, y ahí tengo congelados los trocitos, y con los botes de claras pasteurizadas del mercadona, en un plis lo tienes.