Ensalada de tomates

por Invitado 14/9/2008, 09:39

Ensalada de tomates. receta del foro de karlos arguiñano (Sulis)
pasada a puntos

Ingredientes:
tomates
50gr Fresco tipo Burgos 0% MG 50gr ...0,5p
orégano
1ct aceite..1p
sal
reducción de vinagre de módena
1 ct de azucar*..0p
Elaboración:
Hacer una cama con los tomates y decorar con queso blanco fresco. Espolvorear con orégano y aliñar con sal, aceite y la reducción del vinagre de módena.
La reducción la haremos poniendo en una sartén antiadherente vinagre de módena y una cucharadita de azúcar y lo dejamos al fuego (medio-bajo) hasta conseguir un caramelo. No lo dejemos espesar demasiado porque a medida que se vaya enfriando se irá quedando más espeso.

TODA LA ENSALADA 1,5P