ENSALADA DE ESPINACAS, BACON, HUEVOS DE CODORNIZ,PASAS Y PIÑONES*RECETARIO*

Como he puestp estas ensaladas en MR. Las pongo también aquí porque no tienen muchos puntos y con el frío que empieza a hacer se agradece ensaladas templadas...


ENSALADA DE ESPINACAS, BACON, HUEVOS DE CODORNIZ,PASAS Y PIÑONES. (Para 2 personas)



- Media bolsa de espinacas crudas
- 4 lonchas de bacon
-6 huevos de codorniz
-Pasas y piñones
-Mermelada de tomate Hero y aceite de oliva

Primero pasamos el bacon cortado por la sarten hasta tostarlo mucho. Apartamos y en una sartén con aceite de oliva tostamos los piñones y pasas, apartamos. En otra sartén hacemos los huevos a la plancha.

En una ensaladera ponemos las hojas de espinacas, un par de cucharadas de mermelada de tomate, mezclamos bien y echamos el aceite y la sal al gusto de cada uno. Encima ponemos los huevos, el bacon, las pasas y piñones. Delicioso!!!



Cuando hice la foto me di cuenta que se me había olvidado poner el bacon. Así que pongo otra foto una vez emplatada la ensalada con el bacon por encima y las yemas de los huevos ya mezcladas en la ensalada.



La ensalada para mí ha sido de las más ricas que he comido. Mi chico me dijo lo mismo, que de todas las que había tomado era la más espectacular

Pues desde luego que esta también te la voy a copiar. Posiblemente, mañana mismo para cenar.

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Malu otra tambien la apunto

que buena pinta y templacita para el tiempo que estamos viene genial¡¡¡¡

Me alegra que os haya gustado.

gracias por compartir estas ricas recetas

Una ensalada estupenda!! GRACIAS!!!

Malu, qué lujo de ensalada!!! me la apunto.