CREMA DE ESPÁRRAGOS DE ARDID.(FC y también tradicional)*Recetario*

Con la parte más dura de los espárragos verdes que me han sobrado de los deberes he hecho una crema que me encanta que la saqué del foro de Dietas Varias de MR. La receta es de Ardid y todas las recetas que he hecho de ella siempre me han encantado.
Os pongo la receta...

CREMA DE ESPÁRRAGOS .ARDID.



Para 4 personas:
- 2 manojos de espárragos
- 1 puerro (a mí no me gusta, puse cebolla)
- Agua para cocer (caldo de verduras de Gallina Blanca, así más saborcito. Yo puse una cda de concentrado de verduras hecho en la th )
- Leche desnatada ... (Puse a ojo como 200ml.. 1pto)
-Sal y pimienta.
- Una cda aceite de oliva ... 2, 5ptos

Total: 3,5 ptos las cuatro raciones. Así que una ración sale por un punto.

En la FC:

Se pone aceite en la cubeta y se programa “manual 10 minutos. Se añade la cebolla cortada con cuidado que no se queme. Si se ve que se quema añade un pelín de agua. Después añade los espárragos y déjalos pochar un rato. Se corta el programa y se vuelve a programar menú sopas. Se añade un poco de agua. Una vez terminado esperamos a que despresurice solo y después se bate bien con la batidora o thermomix. Añadimos la leche hasta obtener la consistencia que nos guste.

Modo tradicional:

Picar la cebolla y pocharla un rato en una cazuela. Cuando esté hecha, añadir los espárragos lavados, a trocitos, sin las partes duras y sin las yemas, que reservamos para luego. Le damos una vuelta a todo durante 5' y entonces añadimos caldo hasta que cubra los espárragos. Dejar unos 7' cociendo. Luego echar las yemas y dejar cocer unos 5' más. Pasar todo por la batidora y añadir leche al gusto, hasta que adquiera la consistencia que a cada uno le guste.

Que buena!!! me encantan las cremas

Tiene que estar muy buena!

Me alegro de que os guste.

Pues mira, tengo dos manojos de espárragos, y me voy a preparar esa cremita ahora mismo... así cuando llegue de pilates la tendré lista.



(la haré en la TH, que la FC está trabajando en una tortilla de patatas para la family)