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Madalenas de Avena con Manzanas y plátano

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Madalenas de Avena con Manzanas y plátano

Mensaje por anyfk89 el 1/2/2012, 15:11

¿Necesitan algo para Merendar los 'Días Verdes' o Saciantes ?
Prueba estas Madalenas o Muffins de Avena con Plátano y Manzanas.
Quedan muy tiernos, nada de pedruscos para Merendar...

Rinde para 10 Madalenas o Muffins
1 Madalena: 1 ProPoint
1 Madalena: 0 ProPoint 'DV'


Ingredientes:
* Copos de Avena, 110 grs (10PP)
* Yogur Desnatado Natural, 1 (1PP)
* Manzanas Golden, 2 (0PP)
* Levadura Química (Royal), 2 cucharaditas (0PP)
* Suero de Leche, 100 grs (0PP)
* Edulcorante "Splenda" o "Nevella", 6 sobrecitos ( (0PP)
* Huevo, 1 (2PP)
* Claras, 4 (0PP)
* Plátano, 1 (0PP)
* Zumo de Limón, 1 cucharada (0PP)
* Ralladura de Limón, 1 (0PP)


Preparación:
1 - Preparar un Puré de Manzanas al Microondas en un Recipiente de Cristal con Tapa (Manzanas en trocitos, potencia Máxima, 6 Minutos) Enfriar.
2 - Batir las Claras a 'Punto de Nieve' con 3 sobrecitos de Edulcorante apto para cocinar. Reservarlas.
3 - Triturar los "Copos de Avena finos y Blandos" con tu Minipimer, Molinillo de Café, Licuadora o TMX, hasta obtener un polvo fino. Tamizar con Levadura Química y Reservar.
4 - Colocar en un cuenco grande: Yema, Yogur Desnatado, Suero de Leche y 3 sobrecitos de Edulcorante 'Apto para Cocinar'.
5 - Hacer un puré con las Manzanas cocidas y el Plátano maduro y agregarlo al cuenco.
6 - Agregar la Avena con la Levadura y mezclar sin batir demasiado.
7 - Ahora, agregamos las Claras a 'Punto de Nieve', en forma envolvente para que se bajen lo menos posible.
8 - Rellenar las Madalenas o Muffins y dejar reposar dentro de la Nevera durante 30 minutos.
9 - Precalentar el horno a 200ºC
10-Cocer la Madalenas o Muffins durante unos 15 minutos, según potencia del horno.

Nota: El Suero de Leche, es el que he obtenido de escurrir el Queso Batido 0% MG
Si no tienes Suero, puedes reemplazarlo por otro Yogur Natural Desnatado.
El Ingrediente principal del Edulcorante es "Sucarlosa". Podemos cocinar y no da ningún sabor desagradable.
Las que no se utilicen, guardarlas en una bolsa en la Nevera.


Última edición por anyfk89 el 29/2/2012, 20:45, editado 1 vez
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Re: Madalenas de Avena con Manzanas y plátano

Mensaje por PepsiLima el 29/2/2012, 20:04

Gracias por compartir la receta, la subiré al recetario

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